30802035315646716
recent
آخر الأطباق

ميني كيش بحشو لذيذ و عجينة ناجحة و مضمونة

الخط

ميني كيش بحشو لذيذ و عجينة ناجحة و مضمونة

أولا : صلي على رسول الله صلى الله عليه و سلم و قل الحمد الله و سبحان الله

مقادير تحضير عجينة الميني كيش :

بيضة
ملعقة ك زيت
ملعقة ك ملح
فرينة حسب الحاجة
ملعقة ك زبدة

مقادير تحضير حشو الميني كيش :

صدر دجاج
بصلة صغيرة
3 بيضات
جبن
كريمة طازجة يمكن استبدالها بياغورت طبيعي
معدنوس
ملح فلفل أسود
زيتون أسود أو أخضر

طريقة تحضير عجينة الميني كيش :

نحضر صحن و نضع فيه بيضة و ملعقة كبيرة زيت وملعقة كبيرة زبدة و ملعقة كبير ملح ثم نخلط المقادير
مليح و من الأحسن الزبدة تكون طرية .
بعد ما نخلطهم نبدا نضيف فالفرينة حتى تتكون العجينة و اذا شفتوها ناشفة بزاف زيدولها شوية ماء
بارد غير بشوية و لموها حتى تتماسك .
بعد ما تتماسك العجينة نحطها في كيس غذائي و نخلوها ترتاح و نروحو نحضرو الحشو .

طريقة تحضير حشو الميني كيش :

نجيب مقلاة نحط فيها حبة بصل مقطعة قطع صغيرة و نقليها في شوي زيت ثم نضيف صدر
دجاج مقطع مربعات متوسطة الحجم و نضيف الملح و الفلفل الأسود و نخلوهم يطيبو حتى ينشفو
تماما .

و في الأخير :

نجيبو العجينة بعد ما ارتاحت نرشو طاولة العمل بالفرينة و نحل العجينة تاعي رقيقة و نقطعها الى
شكل دائري يعني نقطعوها دوائر دوائر و نحطوهم في قوالب الكيش بعد ما تدهنو القوالب بالزبدة 
و نرشهم بالفرينة و نكمل بنفس الطريقة و بعدها نثقبهم كامل بالفرشاة و نخليهم يرتاحو و نمر للحشو .
بعد ما طاب صدر الدجاج و برد نفتته و نضعه في صحن و نضيفلو ثلاث بيضات و ثلاث ملاعق 
كبيرة كريمة طازجة و نضيف جبنة طرية و الملح و المعدنوس و الفلفل الأسود و نخلطوهم مليح حتى
يمتزجو مع بعض .
بعد ما خلطت الحشو مليح و نشعل الفرن في درجة 180 درجة .. نعمروهم كامل و نحطو زينون أسود
او معدنوس من فوق و ندخلهم الفرن .
نطيبوهم من تحت و نزيدو من فوق باش يحمارو مليح و نخرجوهم .

للتوصل دائما بجديد وصفاتنا المرجو التفاعل والمشاركة مع الاصدقاء ودعوتهم للإعجاب بالصفحة
بالصحة و الهناء

ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

نموذج الاتصال
الاسمبريد إلكترونيرسالة